سردخانه های میوه دما و رطوبت مورد نیاز را برای میوه جات تامین می کنند؛ تا از فاسد شدن آنها جلوگیری نمایند.

نحوه کار سردخانه های میوه بسته به نوع میوه متفاوت است. زیرا هر نوع میوه ای نیاز به یک دما و میزان رطوبت مخصوص به خود دارد.

در صورتی که میوه جات در دما و رطوبت مورد نیاز خود نگهداری نشوند، به سرعت دچار فساد شده و از بین خواهند رفت.

از این رو باید به نوع میوه و شرایط مطلوب برای نگهداری آن در سردخانه توجه ویژه ای نمایید.